¿Qué es el amor?

Hace unos meses empecé a leer un libro como con la intención de encontrar respuestas que obviamente no iba a encontrar, el libro es : El arte de amar, al final sólo me quedó esta idea: pinche libro, ni siquiera pude terminarlo y eso que sólo tiene como 100 pag.
No se supone que el amor tenga una definición o que intentemos entenderlo, ¿o sí?. Yo no lo entiendo, tampoco lo sé definir. Entiendo otras cosas como por ejemplo: que no puedes depender de la otra persona, que con o sin tu pareja eres una persona completa que decide compartir lo que es con otra, creo que se basa (al menos para mí) en el respeto y admiración mutua, en que sea alguien de quién puedes aprender y sobre todo en quién puedes confiar. También creo en las reacciones químicas que existen en el cerebro cuando te enamoras pero más allá de eso no logro entenderlo ni definirlo tal vez porque no se debe de hacer.
Platicando con unos amigos uno decía que el creía que los hombres se enamoraban más rápido que las mujeres, el otro decía que no creía que fuera así. Lo curioso es que encontré un artículo que decía que la mayoría de las veces efectivamente los hombres se enamoraban más rápido que las mujeres pero que por lo mismo ocurría que cuando las mujeres ya se empezaban a enamorar los hombres ya se habían estancado en un punto en el que ya comenzaban a dudar y a preguntarse muchas cosas. Uno tiene novia y el otro no, el que no tiene quiere desesperadamente una relación, el que sí tiene por lo regular se queja conmigo de su novia y hoy cuando le pregunté que sí de verdad la quería porque ella es muy difícil y casi nunca me dice que la quiera me dijo que sí y mucho pero que prefería no pelearse o ignorarla, yo no soy experta pero eso no me parece sano para una relación, pero en fin.
¿Qué es el amor? y ¿por qué parece que todos están tan desesperados por encontarlo?